🍽️ Genussvolle Lachsforellen Bowl mit cremigem Blattspinat! 🐟🥬
Manchmal muss es einfach schnell gehen, sowohl beim Kochen als auch beim Aufräumen. Meine Lösung: Wenig Geschirr, volle Geschmacksexplosion! Während der Reis gemütlich im Topf vor sich hin köchelt, brate ich eine köstliche Lachsforelle in der Pfanne, die zusammen mit cremigem Blattspinat, saftigen Cherrytomaten und verlockendem Frischkäse eine unwiderstehliche Bowl ergibt. Schnell zubereitet und absolut köstlich! Wer möchte das Rezept kennenlernen, findet es auf meinem Blog. Guten Appetit! 🍴✨ #SchnelleKüche #LachsforellenGenuss #EinfachUndLecker
Die Zutaten: (2 Portionen)
- 160 g Lachsforelle
- 100 g Babyblattspinat
- 150 g Frischkäse
- 80 g Cherrytomaten
- 80 g Reis
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- Salz, Pfeffer
- Eine Prise Butter
- Zitrone
- Ein wenig Mehl
Die Zubereitung:
Den Reis im Verhältnis 1:1,5 mit Wasser, Salz und einer halben Zwiebel in einem Topf zugedeckt einmal aufkochen und anschließend ca. 15-20 Minuten ziehen lassen.
Das Lachsforellenfilet mit Salz und Zitrone würzen. Die Hautseite in Mehl tauchen und mit der Haut nach oben in einer Pfanne mit Knoblauch scharf anbraten. Danach wenden und die Haut knusprig braten. Den Fisch aus der Pfanne nehmen. Die restliche geschnittene Zwiebel, den Knoblauch, die Cherrytomaten und den Blattspinat in die Pfanne geben und anbraten. Dann den Frischkäse hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Reis mit dem Spinat und dem Fisch in einer Schüssel anrichten und servieren! Guten Appetit!
